• CONEJO GARBANCERO
Rehogamos el conejo en la sartén con aceite, añadimos los ajos la cebolla el tomillo y el laurel.Cuando esté bien sofrito le echamos el vino por encima y l...Leer más

• Jamón a la naranja
Poner la pierna de cerdo en adobo durante 24 horas con el vino, las hierbas aromáticas, sal y el agua necesaria para que quede cubierta. Ponerla a cocer en...Leer más

• OLLA DE PAVA CON PELOTAS
En una olla poner a hervir toda la carne y los garbanzos, el nabo, la chirivía, apio, cardo, judías verdes durante hora y media por lo menos. Poner sal y c...Leer más

• PALETILLA DE CORDERO ESTILO CANA
Las paletillas de cordero debamos compraralas con uno o dos cortes para poder sacar dos o tres raciones. Ponemos la carne en la bandeja de horno y echamos...Leer más

• Pollo al brandy
LIMPIAR EL POLLO, SE PARTE EN TROZOS GRANDES, SE PONE SOBRE LA LLANDA DEL HORNO, EN EL MORTERO SE MACHACAN UN PAR DE AJOS CON UN POCO DE PEREJIL, EN UN C...Leer más

• Pollo Asado al horno (con almendras y piñones)
Paso 1: Preparar una rustidera o cazuela de barro. Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela. Paso 2: Se pelan las patatas y la ce...Leer más

• Pollo asado con almendras y piñones
Colocar el pollo troceado limpio distribuido por toda la cazuela. Pelar las patatas y la cebolla. Las patatas se parten por la mitad y las cebollas en cu...Leer más