• Huevos Fritos
Hay varias formas de freir un huevo. A LA MANERA TRADICIONAL Para freírlos bien: hacerlos de uno en uno (si hay que hacer varios, coger varias sartenes...Leer más

• TORTILLA DE AJOS TIERNOS
Pelamos y cortamos en rodajitas los ajos tiernos. Calentamos el aceite y freímos a fuego lento. Batimos los huevos, rectificamos de sal y cuajamos la tort...Leer más

• Tortilla de alcachofas
Preparamos un bol agua y escurrimos en ella el zumo de dos limones, reservamos las mitades. Limpiamos bien las alcachofas de la siguiente manera: cortamos ...Leer más

• Tortilla de boquerones
Lavar el perejil y pícarlo con la guindilla. Batir los huevos en un cuenco, añadir sal y pimienta, el perejil y la guindilla picados. Cortar los tomates...Leer más

• TORTILLA DE CALABACÍN
Pelamos y laminados el calabacín y troceamos la cebolla. Calentamos el aceite en la sartén y empezamos a fríe el calabacín. Hay que llevar cuidado, porque ...Leer más

• TORTILLA DE CEBOLLA TIERNA
Cortamos la cebolla en rodajas finas pero a lo ancho. (Hay que saber que la cebolla no tiene el mismo sabor si se corta a lo ancho que a lo largo). Calenta...Leer más

• TORTILLA DE ESPINACAS
Lavamos las espinacas, cortamos los tallos y las troceamos. Ponemos aceite en la sartén, echamos las espinacas, los ajos troceados finamente y un buen chor...Leer más

• TORTILLA DE GUISANTES
Desgranamos los guisantes y partimos la cebolla tierna en juliana. Calentamos el aceite en una sartén y ponemos a sofreír los guisantes y la cebolla con el...Leer más

• TORTILLA DE HABAS TIERNAS
Ponemos a calentar el aceite y lo apartamos para que se vuelva a enfriar. Una vez frío, echamos las habas y lo ponemos al fuego para que se frían a fuego l...Leer más

• TORTILLA DE PATATA CON EMBUTIDO
Ponemos a calentar el aceite en una sartén grande, quitamos la piel, desmigamos el embutido. Cortamos las patatas a láminas para tortilla y las ponemos en ...Leer más

• TORTILLA DE PIMIENTOS CON ANCHOAS
Cortamos los pimientos primero a tiras y después a trocitos. Calentamos el aceite en la sartén y sofreímos el pimiento. Antes de que se dore, batimos los...Leer más

• TORTILLA DE SESOS
Hervimos los sesos con tres dientes de ajo laminados, unas ramas de perejil, agua y sal hasta que se pongan blancos y se les quite la sangre. Los dejamos ...Leer más