En una paellera, ponemos aceite y lo dejamos que coja temperatura. Si hemos elegido ponerle pimiento, lo freiremos antes de echar nada a la paellera. Cuando esté caliente que eche humo, lo apartamos y cuando deje de echar humo, ponemos los trozos de pollo para freir con un poco de sal y lo tapamos para que no salte el aceite. Vamos removiendo el pollo hasta que se dore por todas partes y esté bien hecho, sin quemarlo. Hacemos un hueco en el centro, apartando la carne y echamos el tomate y añadimos las especias, romero y tomillo para que tome el sabor y lo dejamos que quede bien frito. Añadimos el arroz cuando el tomate esté listo y removemos todo para que el arroz tome los sabores del aceite. Damos unas vueltas le incorporamos el colorante alimentario y el agua. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y añadimos el perejil y el pimiento frito como adorno. Rectificamos de sal y lo dejamos hasta que se consuma e agua. Aunque en todas las recetas pone más de quince minutos, yo os aseguro que en ocho minutos, ya está listo para taparlo y dejar reposar un cuarto de hora por lo menos. Como dicen en la Vega baja: "EL ARROZ, MAL GUISAO Y BIEN REPOSAO" Buen provecho
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Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Arroces

  Kuchen es una palabra alemana que hace referencia a un tipo de pastel de la cocina centroeuropea. El kuchen suele presentarse como postre y en esta entrada, aprenderemos a preparar el kuchen de migas, el cual podemos variar fácilmente su sabor en función del relleno que utilicemos.
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Dificultad: Fácil, Precio: 0'70€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Postres

  Últimamente, todo este tipo de marisco, lo venden hervido. Si lo compras congelado, debes tener mucho cuidado para descongelarlo muy bien. Esto es para un aperitivo con amigos o familiares, no todo tiene que ser a base de trabajo. Solo hay que ponerlos en una gran fuente y se trata de compartir el grande y comer los pequeños, mientras se disfruta de la compañía.
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Dificultad: Fácil, Precio: 2,7€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Entradas

  Delicioso postre tradicional valenciano donde los haya, sencillo y que los niños sobre todo suelen tener como uno de sus favoritos.
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Dificultad: Fácil, Precio: 0,5€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Postres

  El mantecado es un dulce típico de la repostería española, consumido en cualquier época del año, especialmente en Navidad. Su origen es andaluz, pero su popularidad se ha extendido a otras regiones y localidades de España, en las que también se elaboran mantecados de calidad.
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Dificultad: Media, Precio: 0,20€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Postres

  Ponemos los spaghetti a hervir cuando ya el agua con sal, ha roto su primer hervor. Los dejamos de 8 a diez minutos, no mas. Los enfriamos y los reservamos. En un cazo de freir, ponemos aceite y freímos los gambones por las dos caras, teniendo cuidado de que se hagan bien porque ya no vuelven al fuego. Reservamos los gambones, añadimos un poco más de aceite y perfumamos con el ajo y la guindilla. Antes de que el ajo tome color, echamos el calamar troceado y lo dejamos un minuto, a continuación, las gambas que se hacen en otro minuto y al final los mejillones. Unas vueltas y añadimos los tomates troceados y lo rehogamos todo hasta que el tomate haya cambiado de color y se vea que ya está listo. Añadimos los spaghetti, un poco de sal. Removemos con mucho cuidado y cuando se hayan salseado bien, podemos servirlos. Emplatamos y ponemos encima el gambón. Es un plato muy rápido, en realidad, mientras se hierven los spaghetti podemos hacer la salsa de frutti di mare y servir. Todo listo en 8 minutos. Resultado ¡ Espectacular!.
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Dificultad: Media, Precio: 0,8€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Menus Especiales

  Preparamos una fuente redonda, sacamos los pastelitos de congelador y empezamos a preparar en un cazo, caramelo líquido con la mantequilla y el azúcar. Vamos formando una torre con los petisús, y cuando el caramelo se encuentre en su punto, los pegamos con él y el resto del caramelo se lo echamos por encima. Es un postre facilísimo y espectacular. Se puede hacer todo lo grande que queráis, solo depende de vuestra habilidad para pegar los petisús. Os lo recomiendo, es divertido.
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Dificultad: Alta, Precio: 0,9€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Postres

  Si las gambas son congeladas, las dejamos descongelar previamente. En un bol, ponemos la mayonesa y añadimos un chorro de ketchup y un poco de mostaza, lo removemos bien, hasta formar una salsa rosa. En esa salsa es dónde mezclaremos las gambas y la dejaremos reposar al menos media hora, siempre en el frigorífico, porque ya sabéis que el marisco es muy delicado y hay que respetar y mantener la temperatura, para que no se estropee. Pasada esa media hora de maceración, añadimos los gajos de mandarina, que previamente, habremos quitado el almibar, para que no aclare demasiado la salsa rosa. Emplatamos, dejando algunos gajos de mandarina, con los que adornaremos el plato. Conservaremos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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Dificultad: Fácil, Precio: 1,20€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Entradas

  Hay algunas recetas como esta, que siendo muy fácil, resulta espectacular y deliciosa. Los ingredientes los puedes variar a tu gusto. Se trata de colocar las rebanadas de pan de molde, en planchas de cuatro, y cada uno de los pisos de la tarta, rellenarlos de lo que mas nos guste.
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Dificultad: Fácil, Precio: 0,6€ por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Entradas

  Hacer callos, era un trabajo de nuestras abuelas. Yo recuerdo a mi abuela Carmen, la de Orihuela, lavando los callos y los mondongos, restregándoles limón, y trabajando con ellos desde una hora muy temprana de la mañana, para poder hacer la comida a mediodía.
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Dificultad: Media, Precio: por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Guisos Tradicionales