none
   
 

BUEY BOURGUIGNON


Ingredientes (para 4 personas): - 1kg de codillo o espalda de buey - 4 cebollas - 4 zanahorias - hierbas provenzales - sal, pimienta - 1 botella de vino tinto de borgoña - laurel - 100 g de mantequilla ...


<< Ver más >>
 
Pescados

BOQUERONES EN GABARDINA
 
BOQUERONES EN GABARDINA
   
Ingredientes:

- Boquerones
- Sal
- 5 cucharadas de harina
- 1 clara de huevo
- 10 cucharadas de agua
- sal
- 1 cucharadita de levadura química (Royal)
Si se le quiere dar algo de color al rebozado agregar azafrán en polvo o colorante alimentario
- Aceite
 
     
Preparación:

Limpiar los boquerones y lavar.
Mezclar todos los ingredientes (crema) y al final la clara batida a punto de nieve.
Rebozar en la masa los boquerones y freír en aceite caliente.
Poner a escurrir sobre un papel y servir calientes. También lo podemos preparar con sardinas y está igualmente buenísimo.