SOPADA DE PASCUA CON TORRIJAS |
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1 1/2 litro de leche (1/2litro para las torrijas) 1 sobre de Flan 1 cucharada sopera de maizena 3 huevos 250 gr. de azúcar 1 limón 1 rama de canela canela molida pan para Torrijas aceite para freír 150 gr. de azúcar para el caramelo |
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Hervir la leche con 100 gr. de azúcar, la canela y la piel del limón. Reservamos 1 litro para la crema. Para las Torrijas: Cortamos el pan en rebanadas, lo remojamos en leche y lo pasamos por huevo las freímos y las reservamos encima de papel para que empape el aceite. Las pasamos por azúcar y canela. Batimos el huevo con el azúcar, añadimos un poco de leche y disolvemos el flan y la maizena. Verter en la leche y cocer. Disponer las torrijas en un molde y las cubrimos con las natillas. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar y quemar con soplete o quemador. |
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Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: Mari Carmen, archivado en Postres
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