CHUPA CHUPS DE FOIE |
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1 tarrina de Foie Grass 6 palitos de chupa chups o en su defecto palitos gruesos o de polo 6 vasitos de cristal pequeños para que sirvan de molde 6 cortes de papel transparente film azucar para caramelo |
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Forramos los vasitos con el papel film y rellenamos cada vasito con Foie grass, y les clavamos el palito. Los metemos al congelador por espacio de dos horas. Hacemos caramelo con el azúcar y desmoldamos los chupa chups, sujetándolos en una base que previamente habremos preparado. vertemos el caramelo y los metemos al frigorífico rápidamente para que mantengan el frío y la forma. Los sacamos minutos antes de presentar en la mesa. Es una entrada espectacular para un menú festivo. La preparación es muy sencilla y el resultado fantástico. Nota: cuanto mejor sea el Foie, mejor serán los chupa chups |
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Dificultad: , Precio: por persona, Receta elaborada por: , archivado en Entradas
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